Unité de restauration mobile

L'unité de restauration mobile adopte une conception structurelle modulaire, qui peut être utilisée selon différents matériaux tels qu'une structure en acier robuste et un alliage d'aluminium léger, en tenant compte de la haute résistance ainsi que de la portabilité et de la flexibilité, en s'adaptant à diverses méthodes mobiles telles que le remorquage de véhicule et le transport manuel, et est efficace et pratique à déployer et à arrêter. Le corps principal est constitué d'une isolation de qualité alimentaire et d'un panneau composite anticorrosion, qui a été traité avec une prévention de la rouille et une imperméabilisation scellée dans toute la zone, et peut résister à la différence de température extérieure du vent et de la pluie et à l'érosion par la pollution par les hydrocarbures, et convient à un fonctionnement à long terme et à haute fréquence ; l'intérieur est entièrement en acier inoxydable 304 pour les murs et les sols de la table d'opération, qui est antidérapant, résistant à l'huile et facile à nettoyer et à désinfecter, répondant pleinement aux normes de conformité sanitaire du secteur de la restauration et s'adaptant aux besoins de divers scénarios de restauration mobile.

La configuration de base adopte une conception de combinaison modulaire, qui peut être personnalisée de manière flexible en fonction de la forme et de la catégorie de gestion. Le module de cuisson couvre les cuisinières, les grils, les cuiseurs à vapeur, les machines à café et autres équipements, avec les systèmes de purification des fumées correspondants ou les accessoires sans fumée, adaptés aux différentes exigences de protection de l'environnement et à l'extérieur ; le module de stockage réfrigéré comprend des réfrigérateurs, des congélateurs et des armoires de produits secs scellés à double température intégrés, qui peuvent contrôler avec précision la température et verrouiller la fraîcheur, et répondre aux besoins de stockage à long terme et à court terme des matières alimentaires ; le module de nettoyage est équipé d'un évier de nettoyage et de désinfection à trois compartiments, d'une eau purifiée à haute pression et d'une boîte de collecte des eaux usées scellée, formant une boucle fermée de nettoyage complet ; Le module électrique prend en charge une alimentation multimode telle qu'une batterie de stockage d'alimentation externe et un générateur silencieux, pour garantir le fonctionnement synchrone et stable de plusieurs appareils, et convient aux scénarios sans énergie et au fonctionnement nocturne.

Les unités de restauration mobiles sont disponibles en différentes tailles, de 1,5 à 8 mètres, permettant une personnalisation précise pour s'adapter à différentes échelles opérationnelles et besoins mobiles. L'aménagement intérieur est flexible et modulable, avec une répartition bien définie entre les espaces de cuisson, de préparation, de stockage et de vente, adapté aussi bien aux besoins de restauration rapide en petites séries qu'aux besoins de restauration collective à grande échelle. Équipé de parasols et d'auvents imperméables, d'établis extensibles et de garde-corps anti-poussière, il améliore l'adaptabilité extérieure et l'utilisation de l'espace. L'extérieur peut être entièrement personnalisé, en incorporant des éléments tels que de la peinture, des logos et des caissons lumineux pour améliorer la reconnaissance de la marque. Par rapport aux équipements de restauration mobiles monoformat, il offre une plus grande compatibilité et une applicabilité plus large, ce qui en fait un appareil multifonctionnel alliant praticité et flexibilité.